　　一、休閑農莊要有產業支撐。沒有產業支撐，就沒有長久的生命力。瀏陽浩博農莊，由第四屆中國十大杰出青年農民張浩傾心打造，是一個集休閑娛樂、有機果蔬、有機肥、飼料生產、黑豬養殖于一體的“產業”+“休閑”農莊，僅2009年上半年，其有機果蔬、有機肥、飼料生產、黑豬養殖板塊銷售額就高達2300萬元，約占總銷售額的90%，而休閑娛樂板塊產值約310萬元，僅占總銷售額10%左右；郴州湯市炎帝溫泉旅游度假村，有炎帝神龍氏嘗百草遺跡、狗腦貢茶、天然溫泉等突出的資源。今年上半年，該休閑農莊僅狗腦貢茶的銷售額就達110萬元，占總銷售額的70%以上。多元化發展，產業化經營，從而使休閑農莊多層次、多角度、多樣化發展。而有天然溫泉的休閑板塊僅占30%左右。而反觀長沙廣宇金星生態園、婁底安康生態休閑園，雖投資規模大，設施齊全，但沒有產業支撐，始終沒有形成產業鏈，單獨依靠休閑娛樂度假，嚴重背離“產業支撐”之根本，經營不久就難以為繼。

　　休閑農莊經營本身有淡旺季之分，季節性鮮明，夏天太熱，冬天太冷，周一至周五游客絕大多數要上班，休閑農莊生意相對較清淡。如何擺脫季節性的困擾？我省很多休閑農莊已經摸索出了一條日趨成熟的道路，大力發展種植、養殖、農產品加工，以“主產業”來促進“休閑業”。長沙錦繡江南園林山莊、望城滴翠山莊、安鄉土生源避暑山莊、懷化鶴城花卉苗木生態園等以種植花卉苗木等為主，以游客采摘、觀賞、體驗為輔，花卉苗木可美化景觀，還可供青少年、學生認知，進行科普教育，同時還可待價而沽；邵東流光湖生態農莊、辰溪文武山休閑農莊，養殖雞鴨豬羊，種植蔬菜瓜果，形成立體農業，相輔相成，兩全其美。

　　二、休閑農莊規劃要科學合理。我們有的休閑農莊貪大求洋，自有資金有限，資金周轉困難，但力求盡善盡美，建設周期過長，遲遲無法產出。望城萬虎嶺休閑園，規劃設計大棚蔬菜、家禽養殖區、酒店別墅區、拓展訓練區等20多個功能區，躊躇滿志，預期投資上億元，多方募集資金，寄希望于政府財政和銀行信貸支持。專家曾建言，先行啟動休閑農業區的經營，進行滾動開發。可該休閑農莊自行其是開發始終未進入實質經營階段，導致投入跟不上，造成資金鏈斷裂，建設停滯不前。事實上，休閑農業作為農村第三產業，其本身發展需要的投資并不大的，它更需要的是營銷，是管理和智力活動，因為休閑農業是在發達的農村一、二產業基礎上發展起來的。

經營任何企業要規劃科學合理，實事求是。企業經營應有清晰合理的戰略目標。資金周轉不過來，資金鏈斷裂，企業就難以持續經營。這一點婁底新天地生態農莊做出了榜樣。該休閑農莊列入婁底市休閑農業五年發展規劃重點建設項目之一。在開發新項目中，始終遵循以農業產業經營為根本，以實現農業可持續發展為出發點，將農業產業和休閑農業有機結合起來。一開始就科學規劃，合理安排建設進度，從不盲目擴張，而是積累了一定資金后有計劃、有步驟地擴大再生產，穩健投資，從而形成了現在的持續發展規模。

　　三、休閑農莊要體現“農”字。經營休閑農莊，務必要以“農”為根本。單靠“休閑”，沒有“農業”是不行的。沒有“農”字，斷了這條腿，休閑農業做不起來。祁陽三圣湖旅游度假村，“休閑”氛圍十足，“農業”特色完全不見。休閑項目有水上蹦極、水上跳傘、水下探險等，自然資源豐厚，有五千畝山林，但該休閑農莊沒有農業基礎設施，完全沒有農林養殖項目，沒有將山林開發成產業，斷了“農”字這條腿，跛足經營，最終倒閉，抱憾退出了這個朝陽產業。

　　四、休閑農莊要有品牌。湘西德夯矮寨、長沙千龍湖生態旅游度假村、湘鄉茅滸水鄉，只要一說都知道，這就是品牌的魅力。只要你去湘西德夯民俗風情園，攔門酒，儺戲，篝火，苗家歌舞，酒酣耳熱，讓你體驗到苗家的民俗風情；長沙千龍湖生態旅游度假村，中國國際龍舟標準賽區，新瀟湘八景，碧波蕩漾，岸芷汀蘭，千龍半島靜臥湖心，綠樹掩映，食、住、行、游、娛、購功能齊備；湘鄉茅滸水鄉，獨立的綠島，自然的建筑，幽蘭的水庫，如畫的風景，于此垂釣，太公之樂。品牌不僅指休閑農莊本身，其價值還要延伸至農產品和休閑產品。一旦確立起為市場所認知的品牌，休閑農莊的經營將順風順水。

　　五、休閑農莊要有特色。沒有特色的休閑農莊，難以在競爭激烈的市場中生存。布局雷同，項目雷同，簡單復制別人的項目或產品，似曾相識，大同小異，不過就是釣釣魚、吃吃飯，而且還吃不到正宗的農家土菜。如此這般，自然缺乏市場號召力。可從如下方面確立自身的特色，餐飲特色（就餐環境、原材料、飲點管理、新奇促銷手段等），游樂設施特色（探險運動、戶外拓展、農事體驗等），景觀特色（人文景觀、自然景觀）等。湖南休閑農莊不乏餐飲特色鮮明的如長沙的黃花山莊、崇源度假村，衡東新塘曉霞峰度假村。

　　休閑農莊本身自然環境比市內的賓館、酒店好，餐飲做出特色是很有優勢可循的。吃自種的菜、自養的土雞、自熏的臘肉，還可以吃到野味，吃的是環保菜、放心菜。作為消費者，他為何不再次光顧呢。郴州夢里故鄉生態休閑園，野營拓展，曲徑通幽，竹林深處，愛心鳥巢、休閑樹屋，在這里休息，感覺到空氣的清新和幽雅、溫馨。

　　休閑農莊一定要有特色、亮點或創意，這是其在競爭日趨白熱化的市場中賴以生存的妙招，是休閑農莊經營的點睛之筆。

　　六、休閑農莊要有好的項目。一個讓休閑農莊賺錢的項目，一個讓休閑農莊省錢的投資，它必須是一個具有前景和生命力的好項目，它才會讓你用同樣的錢贏取最大的利潤空間，賺取最大的利潤，給你提供一個聚積財富的穩定平臺。八十年代初，擺個地攤就能發財，可很多人不敢；九十年代初，買只股票就能掙錢，可很多人不信；二十一世紀，開個休閑農莊就能賺錢，可很多人沒找準好的經營項目。休閑農莊要做好科學論證，更要有切合實際的長遠規劃，針對市場、細分市場，設計、開發出有潛力、有發展前景的經營項目。

“到休閑農莊玩什么？”這是要回答市民提出的第一個問題。一提到休閑農莊，人們立馬會聯想到廣袤的鄉村，優美的田園，靜諧的樹林，閑適的農家小屋，可口的農家飯菜。“采菊東籬下，悠然見南山。”這是中國人千百年來的田園夢想。長沙百果園，孩子們可采摘果蔬、遛遛馬，大人們可垂釣、可KTV休閑、玩玩棋牌，各得其樂；攸縣皮佳洞仙境樂園，據說溶洞共九層，尚只開發三層，溶洞漂流，夢幻般神奇。衡陽市珠暉區怡心園渡假村，以老年公寓為市場突破口，針對老年人的身心需求，提供健康食譜、醫療保健服務，設施多符合老年人人體工學需求，于細節處體現人文關懷初衷。

　　建議針對不同的市場消費主體，做出準確定位，或青少年學生夏令營、戶外拓展，或老年養生公寓，或公司、企業的團隊活動，或一家子的周末游。消費主體不同，需求各異，區分好不同的消費主體，滿足各自的需求，消費者才會前來。休閑農莊要有新穎的、獨特的、富有創造性的、挑戰性的經營理念和營銷策略，抓住目標市場的“癢”點，直接打動消費者。

　　七、休閑農莊要有好的經營模式。這一方面許多休閑農莊已經做了有意的摸索。在解決淡旺季經營的問題上，更要如此。株洲神龍生態休閑園借鑒麥當勞、肯德基等外資企業用工模式，利用周末或寒暑假，聘請附近大專院校學生假期打工，有效解決了休閑農莊淡旺季需求差異特別大，周末節假日客人多，人手短缺的問題，對學生是種鍛煉，對休閑農莊而言降低了用工成本，還獲得了較好的社會影響，這兩全其美之事，何樂而不為呢。張家界山水休閑農莊與旅行社結合，將休閑農業產品與傳統的觀光旅游產品捆綁銷售，讓游客領略張家界自然風光的同時，還能到休閑農莊同時駐足小憩，可以吃到香噴噴的柴火飯，品天門山茶，飲“包谷燒”，別出心裁、獨具一格。

　　同時，休閑農莊還可以倡導主辦一些節慶主題活動，如美食節、西瓜節、葡萄節、龍舟賽、插秧賽，也可以承辦婚慶、聚會等。好的經營模式，將有效緩解經營者的壓力。與旅行社結合，利用旅行社網點多、網絡成熟的優勢，招徠、組織客源，將休閑農莊添加到現有的經典旅游線路中，或是成為旅游團隊餐飲、住宿、購物定點消費場所。構成風景名勝旅游、紅色旅游、鄉村休閑旅游板塊，快速有效拓寬休閑農業市場，使休閑農莊利用自身優勢招徠客人；與交通部門結合，解決好公交線路設站設點，市民出行前往方便，使休閑農莊面向更廣大的消費群體和市場；與大專院校科研院所結合，形成產學研基地；與電臺、電視臺、報社、刊物、網絡等媒體及策劃機構結合，加大宣傳，加強營銷，增加人氣，提高知名度；與行業協會結合，通過這一平臺和載體，拓寬視野，加強合作，資源共享，交流經驗。盡早確定經營模式、經營理念、經營方針，使得休閑農莊少走彎路，少碰壁，經營渠道更順暢，經營方位更廣闊。

　　八、休閑農莊要有主導產品。注重購物開發，提升休閑農莊的經營理念，拓寬休閑農莊的經營渠道。消費者在休閑農莊結束行程，擬將返程時，一般都想帶點土特產或農家菜回去，一只土雞、一把鮮嫩的農家小菜，上班回家后，還能再次體驗一頓豐盛的“農家”大餐。城步神龍山莊、張家界綠色大地生態園，擁有獨自的土特產店和超市，可親自去選購當地的土特產，原生的野菜、百分之百的油茶、自釀的土家酒等。臨澧伍大姐休閑農莊，有“伍大姐”系列休閑食品，已經打開銷路，口碑較好。

　　消費者通過購買休閑農莊自產自銷的產品，對休閑農莊認識更加全面立體，也容易鞏固好感，一傳十，十傳百，自覺地為農莊打起了免費的廣告，慢慢地形成了品牌效應。

　　九、休閑農莊要有文化底蘊。無論民俗文化、農耕文化、鄉土文化、節慶文化、廟宇文化。有了文化，才有內涵，才能為休閑農莊經營注入持久活力，才能體現中華文化的博大精深。休閑農莊多為近年來后天人工建造而成，文化底蘊多有先天不足，這給其錯位競爭、可持續發展帶來了困擾。所以各休閑農莊都必須要深入挖掘文化，提升自身文化水平。德夯民俗風情園、城步神龍山莊體現了苗家文化；通道豐和山莊風雨橋體現了侗家文化；張家界綠色大地生態園吊腳樓體現了土家文化；沅陵官塘鎮桃花休閑山莊舉辦桃花節、茶花節，側重于發展節慶活動。

　　十、休閑農莊要考慮區位。休閑農莊一般最好離大城市車程不超過一個半小時為宜。經驗告訴我們，長沙這一類中等規模二線城市，不超過半小時為宜。太遠了，市民懶得跑，或者根本找不到。長沙縣和風休閑山莊（原葆春山莊），離市區30余公里，車程超過半個小時，該休閑農莊確實有一定規模，投入也不少，但怎奈過于偏遠，沿途極不便于尋找，可識別性差，加之周邊缺乏休閑農業產業集群，不比長沙市開福區撈刀河一帶，高度集中了大批規模大、特色鮮明、人氣較旺的休閑農莊，集群效應明顯。和風休閑山莊單打獨斗，客源不穩，環境尷尬，舉步維艱。經營休閑農莊，要不有品牌、特色，“酒好不怕巷子深”、山高路遠，市民也愿意前往，要不地段好，位置好，天時地利人和，去也方便，回也及時。

　　十一、休閑農莊經營者要有信心。休閑農莊經營不是當年投資當年收益的事情，投資回報周期比較長，是一個“慢熱”的事兒。不要急功近利，急于求成，品牌是慢慢做起來的。目前大多數市民對休閑農業認識還不夠充分，或者說我們的經營者們經營經驗尚不成熟。汨羅松菊工業園度假村，2006年剛建不久時，樹還不大，沒有成蔭，但時隔一兩年便形成了氣候，現在培育出來的果林，感覺到季節的輪換，該休閑農莊的菜肴油豆腐熬肉，風味獨特。所以經營者們要有信心，要熱愛休閑農業事業，要堅守陣地，要堅信休閑農業能做好做強做大，做出文章來。

　　十二、休閑農莊要帶動農民致富。老板富了，同時也要帶動周邊農民致富，才叫真正做大做強了企業。隆回高州溫泉渡假村，大多數員工都是附近村民，村民就近在休閑農莊打工，既不耽擱家里的農活，也可照顧家人。該休閑農莊成立種養殖協會，與周邊50余戶農戶社員簽定蔬菜、水果、禽肉、水產品供給合同，收購農戶農副產品、禽肉、水產品100余萬元。無論農民就地就業，或入合作社，都是農民增收的途徑。對于休閑農莊，輕輕松松地構建與當地農民的和諧關系，形成良好的經營環境和社會影響。

　　其實，休閑農莊如人，只要仔細挖掘，每個休閑農莊都有自己可以打造的優勢。我們說優勢不一定是特色優勢，在筆者看來，優勢分兩種，一種是特色優勢，即人無我有；第二種是領先優勢（或速度優勢），你先傳播出去了，客戶先記住了你，“快魚吃慢魚”。

　　有休閑農莊將09年的休閑農業行業發展評價為行業的分水嶺，行業的規范和整合大趨勢已經到來，讓休閑農莊在優勢中生存無疑是休閑農莊在競爭中取勝的新經營法則。讓休閑農莊在優勢中生存不是對休閑農莊的無中生有，而是對休閑農莊現狀的深入探討，是基于戰略的規劃和基于營銷的把握。筆者相信，只要我們的休閑農莊決策者靜下心來總結一下休閑農莊的發展，思索一下休閑農莊的未來，就一定能深入挖掘到休閑農莊的特色優勢或領先優勢。這是一個營銷即溝通的時代，休閑農莊有什么很重要，但消費者認為你有什么更重要。誠然，休閑農莊經營是一個系統工程，需要各個環節的統籌把握，但做好休閑農莊的經營，讓休閑農莊在優勢中生存一定是休閑農莊面對發展，面對變革的戰略規劃之一。因為，只有我們在競爭中站住了腳，休閑農莊才有了長足發展的資本。

　　本文所述，僅供參考，希望拋磚引玉，交流探討，探索把休閑農莊經營更好，讓經營者腰包更鼓，帶動周邊農民也富起來，同時也為整個行業的發展打開新局面。

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