薰衣草原產于地中海沿岸、歐洲各地及大洋洲列島，被稱為“百草之王”，香氣清新優雅，性質溫和。是公認為最具有鎮靜，舒緩，催眠作用的植物。舒緩緊張情緒、鎮定心神，平息靜氣，愈合傷口，去疤痕。 由于兼具有實用價值和美化環境功能，如今已是歐洲常見的庭園植物。花開時，一片紫艷花海，法國南部普羅旺斯的薰衣草田景觀尤其著名。后被廣泛栽種于英國及南斯拉夫，現美國的田納西州，日本的北海道也有大量種植。

 原產于地中海地區的薰衣草，適合種植在干燥、氣溫較低的地區，塔斯馬尼亞島是澳洲最早引進薰衣草的地方，產量也最大。薰衣草是一種高約一米的常綠灌木，有著狹長的灰綠葉子，每年的6～8月會開出紫藍色的穗花，整株植物都有著清新而優雅的香氣。原產于地中海，現已遍布世界各地，但品質最佳的產地為法國普羅旺斯的山區。薰衣草有相當多的品種，如檸檬香茅、迷迭香、百里香、羽葉薰衣草等，有的可食用，有的只能觀賞。薰衣草精油是療效種類最多的精油，溫和不含毒性的特質，使得它成為從嬰兒至老年人皆適宜的精油，常用于舒緩壓力、頭痛及失眠。

 當人們接觸到薰衣草時，常不知不覺地被它特殊的香氣所吸引，而薰衣草的花語正是“芳香”的意思。自古以來就被用在香料和醫療上，由于療效廣泛且容易栽培，故稱之為“窮人的草藥”。

 而最早開創澳洲薰衣草觀光事業的，則是維多利亞州的薰衣草農莊，拉芬朵拉薰衣草農場，12年前就已經開始薰衣草觀光事業，另外，在巴拉瑞特金礦區附近的悠柔薰衣草園，也是澳洲著名的薰衣草觀光莊園。

 1、柏德史托熏衣草農場Bridestowe Lavender Farm

 柏德史托薰衣草農莊Birdstowe，紫色大地，悠游塔斯馬尼亞薰衣草又名“寧靜的香水植物”，不但具有清潔消毒、保養保護功效，還有舒緩神經、平衡膚質的效果，更是“芳香之后”。澳洲第一大島塔斯馬尼亞，是澳洲種植面積最大，也是南半球最大的薰衣草農莊——柏德史托薰衣草農莊(Birdstowe)，是重要的薰衣草精油與香水原料供應商，Bridestowe熏衣草農場位于塔島北部的Nabowla，蘭徹斯頓(Launceston)52公里，開車約40分鐘，距離ST.Hlens100多公里，開車需要兩個半到三小時，原因么，這段A3公路相當變態，盡管路面很好，但是無數的發卡彎S彎W彎，新手很容易被轉暈。

 2、庫倫巴薰衣草農莊;Kooroomba Vinyard &Lavender Farm

 紫色王國，昆士蘭庫倫巴農莊澳洲種植面積第二大的薰衣草農莊，就位在昆士蘭布里斯本的庫倫巴薰衣草農莊(Kooroomba Vinyard &Lavender Farm)，由于土壤肥沃、日照充足，這里除了種植薰衣草之外，還有美味可口的葡萄，更特別的是，一年四季都能欣賞到紫色薰衣草的美。

 3、拉芬都拉薰衣草農場;Lavandula Lavender Farm

 紫色無敵，拉芬都拉農場除了悠柔薰衣草農莊之外，還有位于德勒士佛地區的拉芬都拉薰衣草農場(Lavandula Lavender Farm)，距離墨爾本約一個半小時車程，也是相當值得前往的旅游點，整個農莊被紫色花海圍繞，充滿南歐的氛圍，來這里不能錯過的就是品嘗薰衣草圓面包、薰衣草果醬，搭配淡淡清香的薰衣草茶，還有英式松餅(scone)也非常好吃。另外，薰衣草農場還研發許多薰衣草的產品，從沐浴乳、洗發精、按摩油，到香茶、香枕、蠟燭等，還有自制的薰衣草食品，不管是吃的用的，都是很好的伴手禮。

 4、悠柔薰衣草農莊。 Yuulong Lavender Estate

 紫色花毯，悠柔薰衣草農莊。澳洲墨爾本的薰衣草主要分布于墨爾本鄰近的巴拉瑞特、德勒士佛(Daylesford)一帶，其中悠柔薰衣草農莊(Yuulong Lavender Estate)更是南澳最具代表性的農莊之一。位于巴拉瑞特(Bararat)的悠柔薰衣草農莊(Yuulong Lavender Estate) ，占地20公頃，相當具有南法的浪漫風情，可一眼看盡薰衣草花田夢幻般的田園風光，園內還有兩種特有品種「藍色艾格頓山」(Mt Egerton Blue)和悠柔(Yuulong)。每年十二月到隔年一月的花季夏季采收期間，會舉辦薰衣草節活動，享受現場音樂演奏、蘇格蘭舞蹈表演、薰衣草美食與葡萄酒試飲，還出動駱馬來吸引旅客，十分有趣。

 5、阿魯姆薰衣草(Aloomba Lavender)

 阿魯姆薰衣草農莊早餐旅舍，咖啡館和禮品店(Aloomba Lavender Farm Bed and Breakfast, coffee and gift shop)位于林德塞山路上(林斯頓向北三到四公里處)，位于一個占地 4,000 英畝的養牛場，這里有風景如畫的起伏群山，臨近坦特菲爾德(Tenterfield)、斯坦霍普(Stanthorpe)、50 多個釀酒廠、五個國家公園(基拉文、巴拉德巖石、布農布農、瑪麗女王瀑布和日落)、朗德克里夫瀑布和果園。 已經種植的 20,000 種薰衣草植物使這里形成一處美麗的風景區，無論開花期與否是拍照的好地方。阿魯姆薰衣草早餐旅舍，咖啡館和禮品店銷售屢獲殊榮的薰衣草精華精油和薰衣草產品。 琳瑯滿目的禮品店和早餐旅舍的安靜房間非常受歡迎。 收獲季節開始于十一月中期。距離布里斯班和黃金海岸約三個小時。