我國現代鄉村旅游的發展較晚，真正意義上鄉村旅游的興起，是20世紀90年代以后的事情，一方面，隨著休假制度的調整，人們的休憩時間大大增加，極大地刺激了人們的休閑消費欲望；另一方面，生活水平的提高和生活觀念的轉變，使人們逐漸將旅游和休閑納入到生活方式之中。

    我國鄉村旅游的發展大體上經歷了三個階段：第一階段是簡單的吃農家飯、住農家院、看農家景。第二階段開始有了一些體驗農事或當地風俗的活動。比如各地發展的如火如荼瓜果蔬菜的采摘、燈會、廟會等。第三階段，就是現在正處在發展期的休閑度假階段。比如各地興起的各種休閑農莊。這是我國鄉村旅游未來的發展趨勢。

    鄉村旅游的消費群體大多是都市人，隨著社會經濟的發展，他們對鄉村旅游產品的要求越來越高，不再滿足于吃農家飯、住農家屋、體驗農事等一系列單調的活動。雖然郊野鄉村的生態環境依然是吸引游客的一個重要條件，但游客更渴望在農業旅游中體驗新奇、刺激、時尚等現代休閑娛樂元素。因此，以休閑度假游為重點，挖掘“都市休閑、山水休閑、生態野趣、溫泉保健、民俗風情、養生健體、漂流歷險、美食養生、紅色經典”等特色旅游產品，將成為以后鄉村旅游開發的趨勢。

    鄉村旅游在未來的發展中將繼續享有廣闊的市場前景和發展空間。這一方面是由國家對農村問題日益重視的宏觀政策環境決定的；另一方面也是由不斷擴大的市場空間決定的，即工業化帶來了更多的有逃離工業環境需求的城市人口。

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